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II Jornadas Gastronómicas: Tapas y arroces de autor en Ascent

A partir de este jueves 6 de junio hasta finales de verano, el restaurante Ascent nos ofrece las II Jornadas Gastronómicas de las tapas y arroces de autor.  

El menú de las jornadas esta compuesto en primer lugar, por las tapas de autor, elaboradas con técnicas de vanguardia como, tostadas de jamón ibérico y queso de cabra del Pirineo, croquetas de brie de Meaux y trufa, tartar de atún y aguacate con salmorejo y teja de sésamo o churros de patata y setas.

En segundo lugar, encontramos las especialidades de la casa, los arroces, uno de los cuales participa en el Concurso de Mejores Arroces 2019. De este modo, hemos seleccionado los arroces más destacados de nuestra carta para estas jornadas, como el arroz negro de calamar y gamba roja; paella tradicional de marisco; arroz caldoso de rape, calamar y mejillones; arroz meloso de butifarra del Perol, pulpo y calabaza o arroz de cochinillo crujiente, boletus y alioli suave de membrillo ( plato que participa en el concurso de Mejores Arroces 2019) . Finalmente, para los postres, podréis escoger uno de los postres como el mousse de chocolate negro con crumble de pistacho y frambuesas.

Además, el menú ofrece la posibilidad de maridar vuestros platos con una Cava Freixenet Elyssia Rosé D.O. Cava, vino blanco Cop de Vent D.O. Empordà o vino tinto Orube D.O.Ca Rijoa,.

¡No pierdas la oportunidad de probar este menú!

Si quieres saber más sobre el menú,puede consultarlo en Jornadas Gastronómicas de las tapas y arroces de autor  o puedes hacer directamente aquí tu reserva. 

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