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CARTA

Ofrecemos un menú de mediodía elaborado semanalmente por el chef, con una amplia variedad de platos mediterráneos, de temporada y postres caseros.

Así mismo, en las sugerencias de carta encontrareis productos de máxima calidad como carnes y pescados cocinados en el horno Josper, que cuida y proporciona un sabor característico de ahumado y brasa a nuestros platos.

Además de estas propuestas, ofrecemos el menú de Tapas y Arroces que podréis encontrar en nuestro restaurante todos los días,

En las fechas señaladas (Navidad, San Jordi y otras festividades) elaboramos menús específicos con sus tradicionales elaboraciones.
JORNADAS GASTRONÓMICAS DE CARNES CATALANAS (Menú disponible del 15 al 24 de octubre de 2021)

¡LLEGA LA JORNADA GASTRONÓMICA DE CARNES CATALANAS  A NUESTRO RESTAURANTE

Nuestro chef Renan Mahe ha querido hacer este menú especial con productos típicos de nuestra gastronomía y las mejores carnes de la zona.

Estará disponible del 15 al 24 de octubre y Freixenet ha colaborado con una bodega estupenda.

Os recomendamos no perderos este sensacional menú. Podeis hacer la reserva a través de nuestra web (aquí), teléfono (93. 318.70.66) o email (reservas@restauranteascent.com).

 

Jornadas gastronómicas de carnes catalanas

-Del 15 al 24 de octubre de 2021-

 

Pica pica para compartir

Royal de foie, gelatina de Pedro Ximénez y carquiñolis

Tartar de gamba y manzana verde con teja de algas

Pulpo y papada de cerdo a la brasa, trinxat de patatas con cebolla, y pimentón de la Vera

Cremoso de puerros, setas rebozuelo, huevo escalfado y mojama

 

A escoger entre parrillada de carnes o arroz del delta del Ebro

Parrillada de carnes de Cataluña:

Cordero xisqueta ecológico

Ternera de Girona

Pollo de payés granja del Prat

Butifarra natural del Perol, del Pirineo

*Acompañamiento: Escalivada y patata Caliu a la brasa

*Salsas: romesco y pimienta verde

O

Arroz Illa de Riu de meloso de ternera ecológica de Pallars Jussá, con calabaza y boletus

 

Postre

Queso mató, trompetas de la muerte a la miel y nueces crujientes

 

Bodega

Aguas minerales

Botella de Segura Viudas tinto Garnacha o Rosado Ull de Llebre y Merlot.

(1 botella para 2 personas)

 

Menú mínimo para 2 personas

35€ por persona IVA incluido

Menú mediodía del 11 al 17 de octubre de 2021

ENTRANTES A ESCOGER

Crema de calabaza con papada de cerdo y champiñones

Ensalada de jamón de pato, anacardos crujientes, arandanos secos y reducción de modena

Tomate Cor de Bou con sardinas ahumadas, queso Mahón y canónigos 

Salteado de calamarcitos y verdura con salsa de tinta

Parrillada de verdura con salsa romesco

Pulpo a la brasa con trinchat de patata, cebolla y pimentón de la vera (suplemento 3€)

PLATO PRINCIPAL A ESCOGER

Onglet o entrecot de ternera a la brasa, patata al caliu, pimiento de Padrón y salsa de boletus

Merluza con guiso de judías de Santa Pau y almejas

Butifarras de setas y de Perol a la brasa con escalivada

Fideua vegetariana con alioli de pimiento del piquillo

Arroz de marisco al horno de carbón

Arroz caldoso de bogavante al horno de carbón (mínimo 2 personas, suplemento 6€ por persona)

POSTRE CASERO A ESCOGER

Surtido de fruta natural

Bizcocho con ganache de chocolate y mousse de pera

Pannacotta con compota de higos

Helado de café irlandés con nata montada y nueces

Sorbete de frambuesa con cava Brut Nature

 

20€ LUNES A VIERNES

24€ FIN DE SEMANA Y FESTIVOS

Incluye aperitivo y pan. Bebida no incluida. Todos nuestros precios son en euros e I.V.A. incluido

Menús de grupo 2021

Os presentamos nuestros menús de grupo para celebraciones de 10 a 90 comensales.  Incluyen productos de temporada y bodega. 

Los menús de grupo necesitan ser contratados con una antelación de 5 dias laborables, en caso de menor anticipación, se puede adaptar uno de nuestros menús de mediodía.

¡Os esperamos en Ascent!

Ascent Bar
SNACKS  
Patatas chips Bonilla a la Vista 2,50
Frutos secos Gispert 5
Olivas sevillanas 3,50
CLÁSICOS Y MODERNOS  
Club Sandwich 13
Hamburguesa de ternera con bacon y queso fundido 13

Hamburguesa vegetal Beyond Meat

13
Ensalada mixta con atún 7
Ensalada César con pollo, queso parmesano y croutons de pan 8

Tomate Cor de Bou, ventresca de atún, huevo duro y vinagreta suave de mostaza 

12
Tagliatelle a la boloñesa 13

Espaguetti a la carbonara 

13
Pizzas 13-15 
Jamón iberico en pan de cristal, tomate y AOVE 22
Croquetas de pollo 8
MOMENTO DULCE  

Brochetas de fruta

3,50
Helados artesanos 3,50

Tartuffo helado de chocolate

3,50

Tarta fina de manzana con helado de vainilla pecana

5
Pannacota 4
GRAN VARIEDAD DE COCTELES ELABORADOS POR NUESTRO BARTENDER  11
Platos infantiles

 

Hamburguesa de ternera, beicon y queso fundido   12
Hamburguesa vegetal Beyond Meat 12
Pasta tagliatelle con salsa boloñesa 12
Espaguetis amb salsa carbonara 12
Pizza Margarita, vegana o 4 quesos 12
Menestra de verduras 10
Jamoncitos de pollo con ciruelas 12
Croquetas artesanas de pollo (4 unid) 8

 

 

 

Menú de Tapas y Arroces a la brasa

Tapas para compartir

Tostadas de jamón ibérico y queso manchego con pan de cristal y tomate

Tomate de temporada con ventresca de atún y rucula

Croquetas de cocido y de setas

Pimientos de Padrón

 

Arroces a la brasa (Bomba, Illa de Riu Delta de l’Ebre) a escoger

La tradicional paella de marisco

Fideua de marisco

Arroz negro de calamar y gamba

Arroz de verduras al horno de carbón

Arroz caldoso de bogavante al horno de carbón (mínimo 2 personas, supl. 6€ por persona)

 

Postres a escoger

Coulant de chocolate con helado de vainilla pecan

Sorbete de mandarina con cava Brut Bature

Variado de fruta de temporada

 

PVP 24 € IVA INCLUIDO

 

 

 

24€
Sugerencias del chef
Jamón ibérico en pan de cristal con tomate y AOVE 22

Ensalada de jamón de pato y virutas de queso parmesano con reducción de Pedro Ximénez

14

Tomate cor de bou con ventresca de atún, huevo duro y vinagreta de mostaza suave

12

Lingote de pasta rigatoni con concassé de tomate, queso brie gratinado y trufa

12

Pulpo a la brasa con trinchat de patata y cebolla, pimentón de la vera

20

Paella de marisco al horno de carbón

20

Arroz caldoso de bogavante al horno de carbón (mínimo 2 personas)

24

Lubina y gamba a la plancha con envoltini de verduras al azafrán

24

Entrecot de ternera de Girona a la brasa, timbal de patatas y foie acompañado de salsa de trompetas de la muerte

24

Secreto ibérico a la brasa con chutney de cerezas, rucula y frutos secos

22

Tartuffo de chocolate con salsa de pistacho

6

Tarta fina de manzana con helado de vainilla pecan

6

Sorbete de mandarina con brunoise de kiwi

6

 

Reserva

Horario

Abierto todos los días de 13h a 16h y de 19:30h a 22:30h

Contacto

C/ Arcs nº 10 (Barrio Gótico)
08002 Barcelona Barcelona
España
93 318 70 66