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Ascent ofrece un menú de mediodía elaborado semanalmente por el chef, con una amplia variedad de platos mediterráneos y de temporada.

Así mismo, en las sugerencias de carta encontrareis productos de máxima calidad como carnes y pescados cocinados en el horno de carbón Josper, que cuida y proporciona un sabor característico de ahumado y brasa a nuestros platos.

Además de estas propuestas, ofrecemos el menú de Tapas y Arroces que podréis encontrar en nuestro restaurante todos los días, pensado para que comencéis compartiendo, sigáis con uno de nuestros estupendos arroces y acabéis con un delicioso postre casero.

Menú mediodía (Del 18 al 24 de marzo de 2019)

Crema de calabacín con crujiente de queso brie y jamón ibérico

Ensalada Xató con bacalao, atún, anchoas y aceitunas

Tomate Monterosa con queso de cabra del Pirineo, rúcula, nueces y vinagreta de olivada

Tagliatelle con salsa de foie, queso parmesano y boletus

Parrillada de verdura con salsa Romesco (Vegetariano)

Pulpo a la brasa, muselina de patata a la crema de ajo y pimentón de la vera (suplemento 3€)

*****

Ternera a la brasa: Onglet o entrecot con patata caliu, gírgolas, pimientos del piquillo y salsa de boletus 

Dorada a la plancha con alcachofa en dos texturas

Magret de pato a la brasa con puré de celeri, tomate y cebolla tierna confitada a las finas hierbas

Fideua de verdura con alioli de ajo negro (Vegetariano)

Arroz negro de calamar y cigalas

El pescado del día. Recomendación del chef (Suplemento según mercado)

*****

Ensalada de fruta natural

Sorbete de frambuesa con cava Brut Nature

Pastel de tres chocolates con crema de naranja

Mel y mató

Helado de yogur con bizcocho de chocolate blanco acompañado de  coulis de mango y maracuyá

*****

20€ LUNES A VIERNES

23€ FIN DE SEMANA Y FESTIVOS

Todos nuestros precios son en euros e I.V.A. incluido

Menú tapas y arroces a la brasa (No disponible del 7 al 17 de marzo de 2019)

Tapas para compartir

Jamón ibérico y queso del pirineo en pan de cristal con tomate

Surtido de croquetas de setas y cocido

Tomate Monterosa con ventresca de atún

Parrillada de verdura con salsa romesco

 

Arroces a la brasa (Bomba, Illa de Riu Delta de l’Ebre) a escoger

La tradicional paella de marisco

Arroz negro de pulpo y cigalas

Arroz meloso de vieiras, shiitake, calabaza y foie ahumado

Arroz de rape, gambas, calamar y puerros

Arroz caldoso de bogavante y trompetas de la muerte (Mínimo 2 personas)

 

Postres a escoger

La tradicional mousse de chocolate con frambuesa y crumble de pistacho

Sorbete de mango, perlas de yuzu y brunoise de kiwi

Piña natural con crema catalana quemada

 

 

30€
Carta de vino, cava y champagne 2019

Más de 40 referencias de los mejores viñedos catalanes, españoles y del resto del mundo. La carta de Ascent restaurante busca dar una vuelta por las variedades más conocidas y autóctonas. Te esperamos con los clásicos de siempre y con nuevos vinos que descubrir.

ESPUMOSOS

ARIA BRUT NATURE Macabeu, xarel.lo i parellada DO Cava 20
ELYSSIA ROSÉ Pinot noir i trepat DO Cava 22
GRAMONA IMPERIAL BRUT Xarel.lo, macabeu i chardonnay DO Cava 30
AYALA BRUT MAJEUR Pinot Meunièr, pinot noir y chardonnay AOC Champagne  48
REYMOS Moscatel DO Valencia 19

 

BLANCO

EXEDRA  Garnatxa Blanca  DO Catalunya 21
TORRE DEL VEGUER  Muscat  DO Penedès 18
GRAMONA GESSAMÍ  Sauvignon blanc, moscatell i gewüstraminer  DO Penedès  21
ALTA ALELLA ORGANIC  Pansa blanca  DO Alella 19
MARTÍN CODAX  Albariño  DO Rías Baixas 20
GUITIÁN SOBRE LÍAS Godello  DO Valdeorras 23
FINCA ALLENDE  Viura y malvasía  DO Rioja 25
PERRO VERDE  Verdejo  DO Rueda 20
CASTILLO DE MONJARDÍN  Chardonnay  DO Navarra 17
VIÑAS DEL VERO  Gewüstraminer  DO Somontano 22
OSSIAN VIÑAS VIEJAS  Verdejo  DO Castilla León 35
TE MATA CAPE CREST  Sauvignon blanc  HAWKE'S BAY, NEW ZELAND 33
BILLAUD SIMON  Chardonnay  CHABLIS BOURBOGNE 29
DR. LOOSEN  Riesling  MOSEL, DEUTSCHLAND 21

 

ROSADO

PETJADES  Merlot   DO Penedès  20
OCHOA LÁGRIMA Sauvignon y merlot  DO Navarra  17

 

TINTO

TOMÀS CUSINÉ LLEBRE  Ull de Llebre  DO Costers del Segre 18
EXEDRA AMPHORA  Garnatxa  DO Catalunya 20
MINERAL DEL MONTSANT  Carinyena i garnatxa  DO Montsant 21
TORRE DEL VEGUER JERONIMOUS Cabernet sauvignon i petit syrah  DO Penedès 27
CAMINS DEL PRIORAT Carinyena, garnatxa i syrah  DO Priorat 29
CONDE SAN CRISTÓBAL  Cabernet sauvignon, merlot y tempranillo  DO Ribera del Duero 26
PRUNO  Tinta fina y cabernet sauvignon  DO Ribera del Duero 20
IZADI  Tempranillo  DO RIOJA  17
VIÑA ARDANZA  Tempranillo y garnacha  DO Rioja 32
MARQUES DE VARGAS RESERVA  Tempranillo, cabernet sauvignon, garnacha y mazuelo  DO Rioja 24
JUAN GIL 12 MESES  Monastrell  DOP Jumilla 23
PETALOS DEL BIERZO  Mencía  DO Bierzo 27
MAURO  Tinta fina  VT Castilla y León 39
EL HOMBRE BALA  Garnacha  DO Madrid 25
HABLA DEL SILENCIO  Syrah, Cabernet sauvignon y tempranillo VT Extremadura 24
PRIMA  Tinta de toro  DO Toro 20
LOUIS LATOUR CUVÉE  Pinot Noir  BOURBOGNE 38
LA FLEURDE ROCHEYRON  Merlot  SAINT-ÉMILION BURDEOS 44
PENDFOLS BON 28  Shiraz  BAROSSA VALLEY AUSTRALIA  40

 

DULCES

OPORTO NIEPPORT RUBY  Touringa, roiz, otras  RDD PORTO 4
TORRE DEL VEGUER VENDIMIA TARDÍA  Moscatell  DO Penedès 4
J. ROBERT  Malvasía  DO Catalunya 4

 

 


 

 

Sugerencias del chef
Jamón ibérico en pan de cristal con tomate y AOVE 14

Ensalada de jamón de pato hecho en casa, huevo poché y vinagreta de pil pil de setas

10
Tomate de temporada, anchoas y queso de cabra del Pirineo  10
Parrillada de verduras a la brasa con salsa Romesco 10
Raviolis de espárragos y mascarpone con salsa de queso Idiazábal y nueces 10
Canelones de bogavante con salsa cremosa de boletus 16
Arroz meloso de vieiras, shiitake, calabaza y foie ahumado 22
Arroz de rape, calamar, puerros y gambas al horno de carbón 22
Pulpo a la brasa, mussolina de patata a la crema de ajo tierno y pimentó de la Vera 16
Lenguado a la plancha, confitado de puerros y meunière de almejas y alcaparras 24
 Solomillo de ternera a la brasa con foie, patatas Pont Neuf, cebolla confitada y reducción de Pedro Ximénez 24
Secreto ibérico de bellota a la brasa con compota de pera Williams y churros de beicon 20
EBOCA CHOCOLATE: Base de bizcocho con mousse de chocolate con leche y capa de chocolate crujiente  8
Tarta fina de manzana y helado de vainilla con nueces de pecán 5
Mousse de chocolate negro con crumble de pistacho y coulis de frambuesa 5
Sorbete de mango con perlas de yuzu y brunoise de kiwi 5
Helado de café irlandés con sablé a la vainilla y nata montada 5

 

Menú Kids

1 PLATO PRINCIPAL + 1 POSTRE + 1 BEBIDA

 

¿QUÉ TE GUSTA MÁS?

"Fish and Chips" de rape en tempura con patatas fritas y kétchup ecológico

Solomillo de ternera con patatas fritas y kétchup ecológico

Pasta rigatoni con salsa napolitana

Pechuga de pollo con patatas fritas y kétchup ecológico

Pizza de jamón y queso

Canelones de rustido

 

¡QUÉ POSTRES TAN RICOS!

Sándwich de oreo casero

Fruta de colores

¡Al rico helado!

 

¿TIENES SED?

Refresco 50cl.

Agua mineral sin gas 50 cl.

 

16€ IVA incluido. Precio por niño menor de 12 años.

 

Reserva

Horario

13-16h y de 20-23h

Contacto

C/ Arcs nº 10 (Barrio Gótico), Barcelona
08002 Barcelona Barcelona
España
93 318 70 66