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Ascent ofrece un menú de mediodía elaborado semanalmente por el chef, con una amplia variedad de platos mediterráneos y de temporada.

Así mismo, en las sugerencias de carta encontrareis productos de máxima calidad como carnes y pescados cocinados en el horno de carbón Josper, que cuida y proporciona un sabor característico de ahumado y brasa a nuestros platos.

Además de estas propuestas, ofrecemos el menú de Tapas y Arroces que podréis encontrar en nuestro restaurante todos los días, pensado para que comencéis compartiendo, sigáis con uno de nuestros estupendos arroces y acabéis con un delicioso postre casero.

Menú mediodía (Del 2 al 8 de diciembre de 2019)

Crema de castañas con juliana de verduras y jamón ibérico

Ensalada de tostadas de queso de cabra fundido, nueces, manzana y vinagreta de frutos rojos

Tomate Cor de Bou con sardinas ahumada, aguacate y rúcula

Salteado de calamarcitos, judías de Santa Pau y ajo tierno

Parrillada de verdura con salsa Romesco (Vegetariano)

Pulpo a la brasa, muselina de patata a la crema de ajo y pimentón de la Vera (suplemento 3€) 

* * *

Onglet o entrecot de ternera a la brasa con patata al caliu, gírgolas, pimientos del piquillo y salsa de boletus

Lubina a la plancha con quínoa, salsa de marisco y mejillones

Confit de pato con caviar de berenjena, setas, salsa de mostaza antigua y trufa

Potaje de garbanzos, acelgas y calabaza (Vegetariano)

Arroz de marisco al horno de carbón

El pescado del día. Recomendación del chef (Suplemento según mercado) 

* * *

Ensalada de fruta natural

Sorbete de frambuesa con brunoise de kiwi

Tarta fina de manzana con helado de vainilla

Pastel 3 chocolate con crema de naranja

Mel i mató

 

20€ LUNES A VIERNES

24€ FIN DE SEMANA Y FESTIVOS

Todos nuestros precios son en euros e I.V.A. incluido

Menú de Tapas y Arroces a la brasa

Tapas para compartir

Tomate de temporada, sardina ahumada, aguacate y rucula

Tostadas de jamón ibérico y queso de cabra del Pirineo

Croqueta de foie y setas

Churros de patata y gamba

 

Arroces a la brasa (Bomba, Illa de Riu Delta de l’Ebre) a escoger

Paella tradicional de marisco

Arroz negro de calamar y gamba roja

Arroz caldoso de rape, calamar y mejillones

Arroz de cochinillo crujiente, boletus y alioli suave de membrillo (Concurso Mejores Arroces 2019)

Arroz meloso de butifarra del Perol, pulpo y calabaza

 

Postres a escoger

Tarta fina de manzana con helado de vainilla pecan

Sorbete de  mandarina de montaña con cava

Mousse de chocolate negro con crumble de pistacho y frambuesas

PVP 30 € IVA INCLUIDO

 

 

 

30€
Sugerencias del chef
Jamón ibérico en pan de cristal con tomate y AOVE 14

Ensalada de jamón de pato hecho en casa, huevo poché y vinagreta de pil pil de setas

10
Tomate de temporada, sardina ahumada, aguacate y rúcula 16
Parrillada de verduras a la brasa con salsa Romesco 10
Raviolis de espárragos y mascarpone con salsa de queso Idiazábal y nueces 10
Canelones de bogavante con salsa cremosa de boletus 16
Arroz caldoso de rape, calamar y mejillones 22
Arroz de cochinillo crujiente, boletus y alioli suave de membrillo 22
Pulpo a la brasa, mussolina de patata a la crema de ajo tierno y pimentó de la Vera 16
Lenguado a la plancha, confitado de puerros y meunière de almejas y alcaparras 24
Solomillo de ternera a la brasa con foie, patata trufada, cebolla confitada y reducción de Pedro Ximénez 24
Secreto ibérico de bellota a la brasa con compota de pera Williams y churros de beicon 20
EBOCA CHOCOLATE: Base de bizcocho con mousse de chocolate con leche y capa de chocolate crujiente  8
Tarta fina de manzana y helado de vainilla con nueces de pecán 5
Mousse de chocolate negro con crumble de pistacho y coulis de frambuesa 5
Sorbete de mandarina de montaña con cava 5
Helado de café irlandés con sablé a la vainilla y nata montada 5

 

Menús de grupo Diciembre 2019 (Pre Navidad)

Diciembre es un mes mágico: fiestas en familia, con amigos y compañeros de trabajo. 

En Ascent hemos preparado unos menús de grupo ideales para los reencuentros con la familia y los almuerzos-cenas de empresa.  Menús con pica pica a compartir, productos de temporada, turrones y bodega navideña incluida.

Hay dias complicados que suelen ser muy demandados...¡No esperes más y solicítanos información antes de que os quedéis sin sitio!

 

Menús días festivos de navidad 2019-2020

Ascent restaurant les propone celebrar con nosotros los días festivos de navidad con unos menús especiales. A continuación nuestras propuestas para los siguientes días:

Menú Navidad 25 de diciembre  60€

Aperitivos

Jamón ibérico de bellota en pan de cristal y tomate

Croqueta de butifarra y queso parmesano

Churro de patata y trufa

Cuchara de salpicón de gambitas y mango

Primero

La tradicional Escudella con galets seguida de Carn d'Olla

Segundo

Pavo de navidad relleno de piñones y pasas con manzana asada al horno

Postre

Lingote avellana con chocolate y trocitos de pistacho

Las Delícias

Turrones y polvorones

Bodega

Aguas minerales

Vino blanco Ca N’Estruc Xarel.lo DO Catalunya

Vino Tinto Izadi Crianza Tempranillo DO Rioja

Cava Aria Brut Nature

Café expreso e infusiones

 

Menú San Esteban 26 de diciembre  60€

Aperitivos

Jamón ibérico de bellota en pan de cristal y tomate

Croqueta de butifarra y queso parmesano

Churro de patata y trufa

Cuchara de salpicón de gambitas y mango

Primeros a escoger

Los tradicionales canelones de cocido con bechamel de queso Idiazábal y boletus

o

Ensalada de bacalao ahumado, salpicón de pulpo, manzana y vinagreta de caviar y limón

Segundos a escoger

Merluza en suquet de cigalas, almejas y judías de Santa Pau

o

Magret de pato a la brasa con fondant de patatas y foie acompañado de salsa de uvas

Postre

Lingote avellana con chocolate y trocitos de pistacho

Las Delícias

Turrones y polvorones

Bodega

Aguas minerales

Vino blanco Ca N’Estruc Xarel.lo DO Catalunya

Vino Tinto Izadi Crianza Tempranillo DO Rioja

Cava Aria Brut Nature

Café expreso e infusiones

 

Menú 31 de diciembre Nochevieja 80€

Menú Degustación Fin de Año

Tartar de gambas y manzana verde con teja de algas

Ravioli de foie gras y vieira a la plancha con emulsión de boletus

Medallones de rape con suquet de almejas y alcachofas

Tagliata de vaca rubia madurada a la brasa, muselina de patatas violeta, rebozuelos y jugo de trufa

Chupito de sorbete limoncello y moras

Lingote avellana con chocolate y trocitos de pistacho

Las Delícias

Turrones y polvorones

Bodega

Aguas minerales

Vino blanco Ca N’Estruc Xarel.lo DO Catalunya

Vino Tinto Izadi Crianza Tempranillo DO Rioja

Cava Aria Brut Nature

Café expreso e infusiones

 

Menú 01 de enero Año nuevo 55€

Pica pica

Jamón ibérico y queso de cabra Campos de Guadamur en pan de cristal y tomate

Ensalada de sardina ahumada, mandarina y vinagreta de pistacho

Croqueta de sobrasada con queso Mahón

Mar y montaña de tagliatelle de sepia y butifarra del perol con trinchat de puerros y aceite de pimentón

Segundos a escoger

Bacalao y sus kokotchas confitadas con torta de calabaza y bisque de cigalas

o

Entrecot de ternera  a la brasa con milhojas de patata, setas silvestres y salsa de foie

Postre

Lingote avellana con chocolate y trocitos de pistacho

Las Delícias

Turrones y polvorones

Bodega

Aguas minerales

Vino blanco Ca N’Estruc Xarel.lo DO Catalunya

Vino Tinto Izadi Crianza Tempranillo DO Rioja

Cava Aria Brut Nature

Café expreso e infusiones

 

Menú Infantil Navideño Días Festivos 25€

Primero a elegir

Las croquetas de cocido

o

Canelones de rusttido con bechamel de queso

Segundos a escoger

Bacalao rebozado con arroz y gambitas

o

Hamburquesa de ternera con queso y patatas fritas

Postre a escoger

Sandwich Oreo

o

Helado de fresa, chocolate y nada montada

Las Delícias

Turrones y polvorones

Bebida

Aguas minerales

Refrescos

 

Cada menú es diferente, de acuerdo con la gastronomía típica del día y siempre con el toque de nuestro chef. Los productos de temporada invernal, los típicos turrones y la bodega catalana están presentes en todos ellos.

 Les recomendamos ponerse en contacto con nosotros a través de nuestro correo electrónico reservas@restaurantes.com o teléfono 93.318.70.66 para realizar la reserva y consultar condiciones.

Ascent Bar (Cocina Non-Stop de 10am a 20pm)
SNACKS  
Patatas chips Bonilla a la Vista (aceite de oliva) 2
Frutos secos Casa Gispert 5
Aceitunas Sevillanas 3.5
CLÁSICOS Y MODERNOS  
El tipico Club Sándwich 11
La clásica burguer 12
Ensalada César 10
Ensalada Ascent 10
Los Pan Bao 12
Pizza al gusto 15
PARA TAPEAR  
Bravas al estilo Ascent 6
Jamón ibérico 16
Croquetas variadas 9
Canelón de bogavante 16
Huevos estrellados 10
Tacos de solomillo de ternera 18
Tartar de atún 16
MOMENTO DULCE  
Churros con chocolate 5
Brochetas de fruta 5
Helados a elegir 5
Sándwich Oreo 5
Tarta fina de manzana 5
Mousse de chocolate negro 5
COCKTAILS  
Todos 8 euros IVA incluido  
MOJITO  
MOJITO DE PERA Y ROMERO  
ORIENT MOJITO  
MOJITO KOMBUTXA  
DAIQUIRI DE MANGO Y CURRY  
STRAWBERRY DAIQUIRI  
CAIPIRINHA  
ORIENT GIN  
KOMBUTXA MULE  
ASIAN MOSCOW MULE  
SPICY MARGARITA  
MARGARITA ROSE  
SPRING SANGRÍA  
APEROL SPRITZ  
MEDITERRANEAN MOCKTAIL  
VIRGIN ORIENT MOCKTAIL  

 

Carta de vino, cava y champagne 2019

Más de 40 referencias de los mejores viñedos catalanes, españoles y del resto del mundo. La carta de Ascent restaurante busca dar una vuelta por las variedades más conocidas y autóctonas. Te esperamos con los clásicos de siempre y con nuevos vinos que descubrir.

ESPUMOSOS

ARIA BRUT NATURE Macabeu, xarel.lo i parellada DO Cava 20
ELYSSIA ROSÉ Pinot noir i trepat DO Cava 22
GRAMONA IMPERIAL BRUT Xarel.lo, macabeu i chardonnay DO Cava 30
AYALA BRUT MAJEUR Pinot Meunièr, pinot noir y chardonnay AOC Champagne  48
REYMOS Moscatel DO Valencia 19

 

BLANCO

EXEDRA  Garnatxa Blanca  DO Catalunya 21
TORRE DEL VEGUER  Muscat  DO Penedès 18
GRAMONA GESSAMÍ  Sauvignon blanc, moscatell i gewüstraminer  DO Penedès  21
ALTA ALELLA ORGANIC  Pansa blanca  DO Alella 19
MARTÍN CODAX  Albariño  DO Rías Baixas 20
GUITIÁN SOBRE LÍAS Godello  DO Valdeorras 23
FINCA ALLENDE  Viura y malvasía  DO Rioja 25
PERRO VERDE  Verdejo  DO Rueda 20
CASTILLO DE MONJARDÍN  Chardonnay  DO Navarra 17
VIÑAS DEL VERO  Gewüstraminer  DO Somontano 22
OSSIAN VIÑAS VIEJAS  Verdejo  DO Castilla León 35
TE MATA CAPE CREST  Sauvignon blanc  HAWKE'S BAY, NEW ZELAND 33
BILLAUD SIMON  Chardonnay  CHABLIS BOURBOGNE 29
DR. LOOSEN  Riesling  MOSEL, DEUTSCHLAND 21

 

ROSADO

PETJADES  Merlot   DO Penedès  20
OCHOA LÁGRIMA Sauvignon y merlot  DO Navarra  17

 

TINTO

TOMÀS CUSINÉ LLEBRE  Ull de Llebre  DO Costers del Segre 18
EXEDRA AMPHORA  Garnatxa  DO Catalunya 20
MINERAL DEL MONTSANT  Carinyena i garnatxa  DO Montsant 21
TORRE DEL VEGUER JERONIMOUS Cabernet sauvignon i petit syrah  DO Penedès 27
CAMINS DEL PRIORAT Carinyena, garnatxa i syrah  DO Priorat 29
CONDE SAN CRISTÓBAL  Cabernet sauvignon, merlot y tempranillo  DO Ribera del Duero 26
PRUNO  Tinta fina y cabernet sauvignon  DO Ribera del Duero 20
IZADI  Tempranillo  DO RIOJA  17
VIÑA ARDANZA  Tempranillo y garnacha  DO Rioja 32
MARQUES DE VARGAS RESERVA  Tempranillo, cabernet sauvignon, garnacha y mazuelo  DO Rioja 24
JUAN GIL 12 MESES  Monastrell  DOP Jumilla 23
PETALOS DEL BIERZO  Mencía  DO Bierzo 27
MAURO  Tinta fina  VT Castilla y León 39
EL HOMBRE BALA  Garnacha  DO Madrid 25
HABLA DEL SILENCIO  Syrah, Cabernet sauvignon y tempranillo VT Extremadura 24
PRIMA  Tinta de toro  DO Toro 20
LOUIS LATOUR CUVÉE  Pinot Noir  BOURBOGNE 38
LA FLEURDE ROCHEYRON  Merlot  SAINT-ÉMILION BURDEOS 44
PENDFOLS BON 28  Shiraz  BAROSSA VALLEY AUSTRALIA  40

 

DULCES

OPORTO NIEPPORT RUBY  Touringa, roiz, otras  RDD PORTO 4
TORRE DEL VEGUER VENDIMIA TARDÍA  Moscatell  DO Penedès 4
J. ROBERT  Malvasía  DO Catalunya 4

 

 


 

 

Menú Kids

1 PLATO PRINCIPAL + 1 POSTRE + 1 BEBIDA

 

¿QUÉ TE GUSTA MÁS?

"Fish and Chips" de rape en tempura con patatas fritas y kétchup ecológico

Solomillo de ternera con patatas fritas y kétchup ecológico

Pasta rigatoni con salsa napolitana

Pechuga de pollo con patatas fritas y kétchup ecológico

Pizza de jamón y queso

Canelones de rustido

 

¡QUÉ POSTRES TAN RICOS!

Sándwich de oreo casero

Fruta de colores

¡Al rico helado!

 

¿TIENES SED?

Refresco 50cl.

Agua mineral sin gas 50 cl.

 

16€ IVA incluido. Precio por niño menor de 12 años.

 

Reserva

Horario

13-16h y de 20-23h

Contacto

C/ Arcs nº 10 (Barrio Gótico), Barcelona
08002 Barcelona Barcelona
España
93 318 70 66